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PASQUA 2019 In evidenza

L’Hotel Piroga**** - Pranzo di Pasqua domenica 21 marzo 2019 L’Hotel Piroga**** - Pranzo di Pasqua domenica 21 marzo 2019


Il gran buffet primaverile di Pasqua

  • Astici alla catalana, moscardini all’EVO e senape, capesante alla griglia e al Cognac, salmone di Norvegia marinato all’arancia, stoccafisso “alla vecchia maniera” (insalata con aglio,olio e prezzemolo), gamberi rosa alla liquirizia, code grigie al vapore in salsa rosa, il fritto misto con agrumi croccanti, seppioline e calamari farciti “alla chioggiotta”, mazzancolle con cipolla rosa in agrodolce, cozze gratinate, spiedini di pesce variegati, cannolicchi ai ferri, baccalà mantecato con crostone nero, baccalà alla vicentina con crema di mais, il pesce grigliato (seppioline,calamari e filetti di pesce spada), code di gambero fritte, gamberi al curry e riso nero, mazzancolle ai ferri, seppioline julienne con zucchine, ombrina al sale, filetti di orata o branzino in crosta, parmigiana di melanzane, tortino di asparagi con patate e Gruviera, asparagi in camicia con parmigiano, polpettine con pachino e basilico, gelosie in sfoglia, formaggeria in tagliere, mozzarelle e latteria, le tazzine sfiziose, asparagi con mimosa, tomini con melanzane e verdurine farcite, costicine morbide al rosmarino, spiedinetti e noccioline su polenta, polpettine al profumo di tartufo, la salsiccia del salamaio con vari salumi e verdure di stagione soufflè ai formaggi ed erbette spontanee, flan alle zucchine e fiori gialli, fiori di zucca ripieni, verdurine fritte… e molto altro!!!

  • Chicchi mantecati gamberi, zucchine chiare e mandorle tostate

    Garganelli con asparagi e battuto di vitello



  • Capretto dorato della tradizione agli aromi

    in alternativa

    Filetto di maiale farcito alle erbette
  • I Contorni

  • Sfera vanigliato con ganache al cacao e coulis alla fragola

  • Caffè

    Vini abbinati dal nostro Sommelier

    Acqua

  • E per finire, per grandi e piccini...

    rompiamo l’imponente uovo decorato!
  • Costo a persona € 60,00
  • Bambini fino a 3 anni gratuiti, da 3 anni a 8 anni 50%

Info e prenotazioni: 049/637966 – info@hotelpiroga.com


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